Длинный обед и неторопливый ужин: почему французы тратят на еду в два раза больше времени, чем американцы

По данным ОЭСР, склонность французов к длительным обедам — это не просто стереотип, а установленный факт.

Франция заняла первое место среди всех стран ОЭСР, опередив Италию, Грецию и Испанию, по количеству времени, затрачиваемого на еду и питье: среднестатистический француз тратит на это два часа 13 минут в день (включая будние дни). Таблица.

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Работа, сон и обед: чем французы занимаются целый день?

Для сравнения, американцы заняли последнее место, тратя на еду и питье всего один час и две минуты в день.

Данные ОЭСР показывают, что французы тратят больше времени на еду и питье, чем в любой другой стране, включенной в список. Американцы проводят меньше всего времени, меньше половины французов. pic.twitter.com/T1hForfRnc

Данные получены из регулярного опроса, проводимого во Франции, в ходе которого изучается, сколько времени люди тратят в день на такие вещи, как еда, сон, работа или домашние дела. ОЭСР использовала эти данные вместе с сопоставимыми исследованиями, проведенными в других странах, для создания рейтинга.

И выход Франции на первое место в классе, возможно, не станет большим сюрпризом для людей, которые провели здесь время, зная, как они гордятся французской гастрономией, а также усилиями, которые вкладывают в каждый прием пищи.

Многие французские магазины и рабочие места закрываются во время обеда, обычно с 12:00 до 14:00, а у французских школьников также есть двухчасовой перерыв. Когда дело доходит до питания вне дома, обслуживание в ресторанах намеренно медленное, чтобы дать людям время насладиться трапезой с друзьями или семьей.

Александр, 29-летний француз, работающий полный рабочий день, оценил, что количество времени, затраченное на еду и питье, было ниже среднего по Франции.

«Я бы сказал, что утром я трачу на завтрак 10 минут. Затем в полдень я делаю часовой перерыв, но, если считать время, потраченное на жевание, я, вероятно, ближе к 30 минутам. Вечером, я думаю, от 30 до 45». минут", - сказал он, что в среднем составляет один час и 10 минут.

Но его друзья Ясин и Антуан угадали ближе к двухчасовой отметке. Антуан сказал: «Завтрак занимает пять минут за моим столом утром. Обед занимает один час, а ужин — 45 минут», то есть один час и 50 минут тратится на еду и питье в день.

Что касается Ясина, то завтрак полностью пропускают, а обед зависит от того, ест ли он один или с коллегами. «Я трачу на обед 40 минут, если ем один, и час, если ем с другими. Ужин занимает примерно столько же времени».

Другие, как Амандин, которой чуть больше 20, уточнили, что это зависит от того, едите ли вы с представителями старшего поколения.

«Я бы сказал, что в целом для меня это 1 час 30 минут, но если это семейная трапеза у моих бабушки и дедушки, обед будет длиться с 12 часов дня (аперитив) до 16 часов (кофе), а затем в 17 часов вы возвращаетесь к гутеру [ перекус]», — объяснила она.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Le goûter: важность полдника во Франции

Аналогичным образом, молодой работающий профессионал Гийом сказал, что старшее поколение тратит больше времени на прием пищи. «У моей мамы и обед, и ужин займут около 45 минут, а если в конце будет сырное блюдо, то можно добавить еще 10 минут».

Как иностранцы относятся к длительной трапезе?

Что касается иностранцев во Франции, многие рассказали The Local, что время и усилия, затраченные на еду, были одним из самых важных факторов, по которым их привычки в еде и питье изменились после переезда.

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Выяснилось: как меняются ваши привычки в еде и питье, когда вы переезжаете во Францию

Одна читательница, Джен Уильямс из Парижа, отметила в обзоре The Local о пищевых привычках во Франции, что «мы сидим за едой гораздо дольше, чем в США. Теперь я гораздо менее привередлива».

Американец Джим Локард сказал, что во Франции «еду нужно смаковать и говорить о жизни, а не о том, что вы едите и пьете».

Другая американка, Сара Ван Сиклен, которая прожила во Франции менее четырех лет, сказала: «Мне нравится медленная скорость, с которой еда в ресторане подается и принимается. Ужины вне дома предназначены для отдыха, а не для того, чтобы съесть еду. не буду торопить тебя».